Poglejmo si strukturo usodne povezanosti hrane in nafte. Proizvodnja hrane požre kakšno petino vse energije, predelava in transporti hrane pa kar štiri petine. V kmetijski proizvodnji (21 %) je pogon kmetijske mehanizacije udeležen s 35 %, kemična gnojila z 28 %, namakanje s 7 %, drugo pa poberejo proizvodnja pesticidov, sušenje in druga kmetijska opravila. Če se sedaj preselimo v predelavo in dobavo hrane (79 %), so deleži porabe naftne energije naslednji: tehnološka predelava 16 %, pakiranje 7 %, transport 14 %, trgovina 11 % in hladilnice 31 %. Sedaj najbrž že vidite izhod iz naftne zagate pri proizvodnje hrane. Rešitev je edino v obnovitvi lokalnega trga, torej višje stopnje samooskrbe iz lokalne kmetijske pridelave, skratka, oskrba mest iz neposrednega kmetijskega zaledja. Globalizacija svetovnega trgovinskega sistema nam je doslej prinesla le procesirano, »dolgotrajno« obstojno hrano, prepolno ostankov agrokemičnih strupov in konzervansov, ter usodno navezanost na svetovna gibanja cen nafte. Proizvedli smo sicer več pridelka, toda po stoletju kemičnega posiljevanja nekoč plodne zemlje smo dobili jabolka z okusom po lepenki, pomaranče z okusom po teniških žogicah in krompir z okusom po oslajenem stiroporju. Dokler je svetovni prehranski sistem temeljil na poceni nafti, je bilo vse videti še kar idilično. Cenena hrana se je vozikala s kontinenta na kontinent in verige megamarketov so rastle kot gobe po dežju (pri nas te škatlaste gobe šele poganjajo). Toda prihaja čas streznitve, hrana se bo dražila z naraščanjem cen nafte. In zato bomo največjo politično odločitev sprejemali vsak dan (ne le na volitvah in referendumih), ko se bomo odločali, katero hrano kupiti. Ob tem ne pozabite, da je najbolj zdrava tista hrana, ki se najprej pokvari. Od lokalnih oblasti pa zahtevajte, da obnovijo že malce pozabljene tržnice, kjer bodo lokalni kmetje lahko prodajali svoje izdelke. Če se bo jutri zaradi vrtoglavega porasta cen nafte sesul globalni trg prehrane, bomo lačni predvsem tisti, ki se imamo danes za najbolj razvite.