Gala bife Za posebne priložnosti (za kongrese, razstave, poroke). To je mala kuharska razstava in vrhunski izdelki, kjer je poudarek na hladni kuhinji. Je odprti bife za vnaprej naročene skupine – goste. Plošče so enostavnejše, porcijsko narezani koščki mesa. Porcije in količina so prilagojeni ceni. Je razstavljen v hlajeni vitrini v restavraciji. Pogosto je to predstavitev kuhinje, kaj je na razpolago, in dnevna ponudba. Je hlajen in pokrit, razstavljen ali na vozičku, gost ima večjo izbiro hladnih predjedi, kuhinja se predstavi s svojo kakovostjo. Hladne in tople jedi za glavne obroke razbremenjujejo kuhinjsko osebje v konicah. Kot koktajlparti, le da so jedi v velikosti enega grižljaja razstavljene na mizi. V poštev pridejo vsi zgoraj našteti grižljaji in tudi desertno pecivo. Preprosto urejen bife z majhnimi hladnimi in toplimi prigrizki in tudi pijačami. Jedi so vnaprej pripravljene. Gostje si izbirajo solate in prelive po lastni želji. Bife z izbranimi starimi jedmi, ki so značilne za regijo v ustrezni kmečki posodi, z lesenimi krožniki in lesenimi žlicami. Je hkrati zajtrk in kosilo. Na razpolago so pijače za zajtrke, različne tradicionalne jedi za zajtrk, različne plošče mesnin z ustreznimi oblogami. Jedi se na željo gosta naredijo v kuhinji ali pa so v vodnih kopelih. Konzumni bife Restavracijski bife Bife hors d´euvre ali hladne predjedi Bife za kosilo Snack bife Bife za malico Solatni bife Narodni bife Pozni zajtrk ali brunch